Хлеб к завтраку. Монк-фрукт в кофе. Маффины к чаю. Привычные вкусы — без сахара и глютена.
Что чаще всего заказывают. Нажмите «Состав», чтобы увидеть ингредиенты и БЖУ на 100 г.
Низкоуглеводный хлеб без глютена и дрожжей: добавьте воду, масло и яблочный уксус — и в духовку.
Маффины, булочки с корицей и печенье на аллюлозе и монк фрукте — сладкое без скачков сахара в крови.
Аллюлоза, монк фрукт (архат) и сироп монк фрукта — чем заменить сахар без калорий и постороннего привкуса.
Псиллиум — шелуха семян подорожника — и миндальная мука для кето-выпечки.
С 2019 года сами производим, фасуем и отправляем продукты МИР КЕТО. Знаем состав каждой смеси и отвечаем за каждую партию.
Из наших продуктов — понятные блюда на каждый день.
Рецепт от Елены
Смотреть рецепт
Рецепт от Регины
Смотреть рецепт
Пошаговый рецепт
Смотреть рецептВместо пшеничной муки и сахара — миндальная и льняная мука, псиллиум и другие натуральные ингредиенты. Углеводов в разы меньше, глютена и дрожжей нет, а текстура и вкус остаются похожими на привычную выпечку.
Мы дорабатывали рецептуры несколько лет и ориентировались на настоящий вкус, а не на компромисс «невкусно, зато полезно». Рецептуры Бородинского и чесночного хлеба сделаны так, чтобы выпечка получалась похожей на классические аналоги.
Аллюлоза — редкий природный сахар, который есть в инжире и изюме. По вкусу и поведению в выпечке она ближе всего к обычному сахару: карамелизуется, даёт мягкость, не кристаллизуется. В отличие от эритрита не холодит во рту и не вызывает вздутия. Калорий почти нет, на уровень глюкозы в крови не влияет.
Монк фрукт, он же архат или фрукт монахов, — плод из Юго-Восточной Азии. Сладость дают могрозиды, они в 150–250 раз слаще сахара и не содержат калорий. У нас есть три формы: Монк Х1 — сладость один в один как у сахара, Монк х3 — втрое слаще, и чистый экстракт V25 для тех, кому нужен минимальный расход.
Псиллиум — это шелуха семян подорожника, растворимая клетчатка. В кето-выпечке он работает вместо глютена: связывает тесто, удерживает влагу и не даёт хлебу крошиться. Дополнительно это источник клетчатки для пищеварения.
Как обычную сухую смесь для выпечки — в сухом прохладном месте, без прямого солнца. Точный срок годности указан на упаковке каждого товара.
Из пачки смеси для хлеба (200 г) выходит целый батон на несколько дней. Из пачки печенья, маффинов или булочек — обычно 10–15 штук.
Монк фрукт и аллюлоза не повышают сахар в крови, но при хронических заболеваниях перед началом употребления лучше посоветоваться с врачом.
Заказ приходит в пункт выдачи Ozon — удобный выбираете прямо в корзине. Стоимость доставки зависит от региона — 161–197 ₽, при заказе от 3000 ₽ доставка бесплатная. В Беларусь, Казахстан, Армению, Киргизию и Узбекистан отправляем СДЭКом: доставку оплачиваете при получении.
Онлайн на защищённой странице ЮKassa — картой или через СБП. Данные карты не попадают на наш сайт и нам не видны.
Напишите или позвоните нам — разберём ситуацию и предложим решение по условиям договора-оферты.
С 2019 года мы разрабатываем собственные рецептуры кето-хлебов и десертов, чтобы привычная еда оставалась доступной без сахара и глютена. Минимальной суммы заказа нет — можно взять хоть один хлеб. Доставка по России и СНГ.
От производства смеси до запайки пакета продукт остаётся в нашем цехе — поэтому мы отвечаем за каждую партию лично.
Сахар бросают почти все, кто переходит на низкоуглеводное питание, и тут же упираются в вопрос: чем его заменить. Вариантов на полке много, но ведут они себя по-разному. Эритрит дешёвый и привычный, однако холодит во рту, плохо карамелизуется и у части людей вызывает вздутие. Стевия даёт заметное травянистое послевкусие, из-за которого её редко берут в чистом виде. Аспартам и сукралоза — синтетика, и вопросов к ним у покупателей всегда больше, чем ответов.
Мы работаем с двумя натуральными: монк фруктом и аллюлозой. Оба не повышают сахар в крови, не дают калорий и не оставляют постороннего привкуса. Разница в том, что монк фрукт в разы слаще сахара и нужен буквально на кончике ложки, а аллюлоза заменяет сахар почти один в один по объёму и потому удобнее в выпечке.
Монк фрукт, он же монах фрукт или фрукт монахов, — плод луо хан го из Юго-Восточной Азии. Сладость ему дают могрозиды: они слаще сахара в 150–250 раз, при этом организмом не усваиваются, поэтому калорий и гликемического отклика нет. Мы выпускаем его в четырёх формах. Монк Х1 подслащивает грамм в грамм как обычный сахар — просто меняете в рецепте. Монк х3 втрое слаще, расход втрое меньше. Экстракт V25 с 25% могрозидов — в 150 раз слаще, для тех, кто считает каждый грамм. А сироп монк фрукта удобен там, где сухой подсластитель не растворить: кофе, сырники, соусы, пропитки.
Аллюлоза — редкий природный сахар, он встречается в инжире, изюме и кленовом сиропе. Формально это углевод, но организм его почти не усваивает: калорий примерно ноль, на уровень глюкозы в крови не влияет. Главное её достоинство в другом — она ведёт себя в тесте как настоящий сахар. Карамелизуется, даёт румяную корочку, держит мягкость, не кристаллизуется при остывании. Ни один другой заменитель этого не умеет. В отличие от эритрита не холодит во рту и мягче переносится. Берут её для варенья, карамели, зефира и любой выпечки, где сахар нужен не только ради сладости, но и ради текстуры. Есть фасовки от 250 г до 2 кг.
Второе, чего не хватает на кето, — хлеб. Готовый низкоуглеводный найти трудно, а состав часто разочаровывает. Мы делаем сухие смеси: миндальная и льняная мука, псиллиум, семена. Добавляете воду, масло и яблочный уксус, ставите в духовку — получается настоящий батон без глютена, дрожжей и сахара, из пачки 200 г выходит хлеб на несколько дней. Вкусов четыре: Вкуснецкий, Бородинский с кориандром, чесночный с тмином и с семенами чиа. Отдельно — панировка без сухарей и основа для пиццы. Для собственных рецептов есть миндальная мука и псиллиум, который в кето-тесте работает вместо глютена.
Работаем с 2019 года, продаём на Wildberries, Ozon и Яндекс Маркете — суммарно больше 12 000 отзывов. На сайте цены обычно ниже, чем на маркетплейсах: нет комиссии площадки. Минимальной суммы заказа нет — хотите, берите одну пачку. Доставка в пункты выдачи Ozon по всей России — от 161 ₽, а от 3000 ₽ бесплатно. В Беларусь, Казахстан, Армению, Киргизию и Узбекистан отправляем СДЭКом: доставку оплачиваете при получении. Оплата картой или через СБП. Если не знаете, с чего начать, возьмите Монк Х1 и хлеб Вкуснецкий — этой пары хватает, чтобы вернуть в рацион и сладкое, и бутерброды. Готовые сочетания собраны в рецептах. Что вообще можно есть — таблица низкоуглеводных продуктов, а про муку для домашней выпечки есть отдельный разбор.
Рецептуры и производство наши, с 2019 года. Поэтому можем дать цену по объёму, сделать нестандартную фасовку под кондитерскую или пекарню и выпустить продукт под вашей маркой. Работаем с магазинами здорового питания, кофейнями, селлерами маркетплейсов и дистрибьюторами.
Кето Старт — наш сервис расчёта питания. Считаем КБЖУ под ваш вес, цель и активность, подбираем блюда с граммовками и собираем список покупок на неделю. Готовите вы — считаем мы.
Оставьте email — сразу покажем персональный промокод. Без спама, честно.