Булочки с корицей из кето-смеси МИР КЕТО
Пошаговая инструкция, как приготовить из готовой кето-смеси МИР КЕТО. Из набора 250 г — 8 булочек.
Булочки с корицей на кето пекут без дрожжей: подъём даёт разрыхлитель, а структуру — псиллиум с ореховой мукой. Корица здесь не только для аромата, она даёт ощущение сладости при меньшем количестве подсластителя.
Как готовить
- Добавьте к 200 г смеси (первый пакет) 200 мл воды, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 20 г растопленного сливочного масла, 40 г жирных сливок и 1 яйцо.
- Всё тщательно перемешать и оставить тесто на 10 минут.
- Приготовить начинку: ко второму пакетику смеси добавить 20 г растопленного сливочного масла и 10 мл воды.
- Раскатать тесто, смазать начинкой, свернуть рулетом и нарезать на булочки.
- Выпекать 40–60 минут при 180 °C в предварительно разогретой духовке.
Совет
Перед подачей булочки можно смазать крем-чизом.
Видео: смотреть
Частые вопросы
Нужны ли дрожжи для кето-булочек?
Нет. Без пшеничной муки дрожжам нечего перерабатывать — тесто поднимает разрыхлитель, а форму держит псиллиум.
Чем смазать булочки вместо глазури?
Смесью сливочного сыра с подсластителем и ванилью. Получается крем как у синнабона, без сахарной пудры.
Чем заменить сахар в этом рецепте — разбираем отдельно: что такое аллюлоза и сравнение сахарозаменителей.
Какая мука подходит на кето и сколько класть псиллиума — разбираем в отдельной статье. Что можно есть на кето — таблица продуктов.
← Все кето-рецепты